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Der Wein wird einer malolaktischen Gärung unterzogen
den ultimativen Wein aus 100 % Cabernet Sauvignon zu kreieren
die durch eine lebendige Säure ausgeglichen wird
damit die Trauben nicht zusammengepresst werden und vorzeitig brechen
2022 Riesling Hengst Grand Cru, Zind-Humbrecht Schaumwein Der Wein wird einer malolaktischenDie Nase ist in jungen Jahren sehr verschlossen, aber man sprt die klassischen Blumenaromen, Zitrusfrchte und Mineralitt, die durch den kalkhaltigen Boden betont werden. Zunchst zart im Geschmack, doch mit der Sauerstoffzufuhr ffnet sich der Geschmack mit Kraft und einem langen Abgang mit lebendiger Sure und harmonischer Balance. Es kann jetzt getrunken werden, wird sich aber bis 2047+ weiterentwickeln. Trotz wetterbedingter Herausforderungen mit
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